In endlosen Olivenplantagen eingebettet liegen mauerumgürtete Städte. Griechen, Römer, Byzantiner, Normannen und Staufer haben sie begründet und Zeugnisse einzigartiger Kunst hinterlassen. Frühchristliche Höhlenkirchen (z. B. in Matera), die apulische Romanik (z. B. St. Nicolaus in Bari) sowie Barockstädte wie Lecce und die für Apulien typischen bäuerlichen Ansiedlungen mit Steinbauten, den Trulli, zählen zu den Glanzpunkten unserer Reise.

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